बदलता उत्तराखंड...स्ट्रीट फूड वेंडर्स अब पेश करेंगे सुरक्षा, गुणवत्ता से भरा खानपान, बांटे प्रमाण पत्र

ऋषिकेश: उत्तराखंड पर्यटन विकास बोर्ड की ओर से आयोजित 21 दिवसीय स्ट्रीट फूड वेंडर्स आरपीएल (रिकग्निशन ऑफ प्रायर लर्निंग) प्रशिक्षण कार्यक्रम का समापन बुधवार को ट्रांजिट कैंप परिसर में एक भव्य समारोह के साथ संपन्न हुआ। इस कार्यक्रम में कुल 240 स्ट्रीट फूड वेंडर्स को खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और व्यावसायिक दक्षता से जुड़ी अहम जानकारियाँ और व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान किया गया। समापन समारोह का शुभारंभ पूर्व कैबिनेट मंत्री प्रेमचंद अग्रवाल, पर्यटन विकास बोर्ड की अपर सचिव पूनम चंद और नगर निगम के मेयर शंभू पसवान ने संयुक्त रूप से किया।

प्रशिक्षण कार्यक्रम का उद्देश्य स्थानीय फूड वेंडर्स को आधुनिक व्यावसायिक मानकों से परिचित कराना और उन्हें एक सुरक्षित, स्वच्छ एवं पर्यटक-हितैषी खाद्य सेवा प्रदान करने के लिए सशक्त बनाना था। इस दौरान प्रतिभागियों को केवल खानपान की स्वच्छता ही नहीं, बल्कि प्रधानमंत्री स्वनिधि योजना, डिजिटल भुगतान प्रणाली, अतिथियों के स्वागत की शिष्टाचार शैली तथा मिलेट्स (पोषक अनाज) के उपयोग के बारे में भी गहन जानकारी दी गई। पूनम चंद ने अपने संबोधन में बताया कि यह प्रशिक्षण कार्यक्रम स्थानीय वेंडर्स के व्यवसाय को न केवल संरचित और सुरक्षित बनाएगा, बल्कि उन्हें राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय पर्यटन मानकों के अनुरूप सेवा देने के लिए भी तैयार करेगा।

प्रशिक्षण प्राप्त कर चुके सभी 240 स्ट्रीट फूड वेंडर्स को प्रमाण पत्र वितरित किए गए। इसके अतिरिक्त, प्रतिभागियों को निशुल्क टी-शर्ट, एप्रन, शेफ कैप, नाश्ता और दोपहर का भोजन भी प्रशिक्षण के दौरान प्रदान किया गया, जिससे उन्हें प्रशिक्षण अवधि के दौरान हरसंभव सहयोग मिल सके। इस पहल से यह संदेश गया कि उत्तराखंड पर्यटन विभाग न केवल पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध है, बल्कि स्थानीय छोटे व्यवसायियों की उन्नति और सशक्तिकरण को भी बराबरी का महत्व देता है।

समापन समारोह में नगर आयुक्त गोपालराम बिनवाल, चारधाम यात्रा के मुख्य कार्यकारी अधिकारी मनमोहन सिंह, विशेष कार्याधिकारी डॉ. प्रजापति नौटियाल समेत कई अन्य गणमान्य अतिथि उपस्थित रहे। इस कार्यक्रम को उत्तराखंड में पर्यटन आधारित स्थानीय व्यवसायों को संगठित, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में देखा जा रहा है।